解读中老年人补钙小技巧

解读中老年人补钙小技巧

对于中老年人来说，年龄的增长，会让他们骨骼中的钙大量流失，因此，这个时候，你需要及时补钙。那么，中老年人要想补钙，

1、自制高钙醋

在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制高钙醋，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙(世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天)。炒菜时，就可使用这种高钙醋。

2、善用乳制品入菜

很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味;蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。

3、吃零食也可以补充钙

豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干。家长们给孩子准备零食，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。

4、多吃小鱼及海藻

以长寿著称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。

5、千万别忘补维生素D

钙质需要维生素D，才可以被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒12个小时，就可以产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。

这些健康的饮食方法，都能让你中老年人来补钙，对于年轻人也同样适用。因此，如果你想补钙的话，那就不妨试一试这些窍门吧。研究发现，晒太阳也是不错的补钙方法，每天都晒一会太阳，可让你更好补钙。

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